"SUFLEU DE VINETE CU CARNE TOCATA "

Am  rasfit prin retetele mele pe care le-am adunat  in timp ,si am gasit ,reteta pe care vo redau cu mare drag ,si este si foarte buna daca respectati in tocmai  si bineinteles adaugati tot ce-ia ce trebuie la ea .Ca si sfat trufii putezi sa aveti idei si sa o inbunatatiti cu ceia ce credeti ca ar pute sa o faca si mai buna.                  SUFLEU DE VINETE CU CARNE  TOCATA   -- Pentru 4 portii  avem nevoie de urmatoarele ingrediente :500 gr. cartofi  albi (fainosi) ,2 cepe ,un catel de usturoi ,1,2 vinete cca.(600 gr,)  6 linguri uleib de masline ,375 gr. carne tocata ,rozmarin ,sare ,piper, boia de ardei ,2 rturoiul cit se poate de maruntsii carnoase ,250 ml. lapte ,4 linguri amidon alimentar ,sau 2-3 linguri faina ,150gr.smintina ,1 ou intreg ,si putina nucsoara. Se fierb cartofii  cu tot cu coja ,dupa ce in prealabil i-ati spalat bine.dupa ce sa-u fiert se curata de coaja si se lasa la racit . se toaca ceapa si usturoiul cit se poate de marunt .Vinetele se spala se taie felii si se prajesc in ulei pe ambele parti.   Dupa prajire ,se aseaza pe un prosop de bucatariie  absorbant (de  hirtie) ,La fel inuleiul incins se prajeste si carnea tocata care se amesteca in continu timp de 5-6 min. se adauga ceapa si usturoiul ,se condimenteaza  ,cu mirodenii si cu verdeata dupa gust. cartofii se taie felii ,rossile se curata de coaja (le opariti 1-2 min,)Incalziti cuptorul bine ,intro tava de yena ,puneti putin  ulei srtaturi alternante de: cartofii ,rosii.carne , vinete  ,pina se termina compozitia .Fierbeti laptele si legatil cu amidonul sau faina ,adaugati smintaina ,oul  si condimentati dupa gust.,cu sare nucsoara si piper.Turnati peste legume si carne  si apoi dati la cuptor tipmp de 45 de min.  Pofta buna tuturor care o si puneti in practica .Este o reteta foarte buna si se face usor ,sper sa le fie de folos tinerelor fete ,La fel de bine o pot pregati si baieti  fiindca se stie ca cei mai buni  bucatari  sunt  barbati.